ส้มตำสาหร่ายพวงองุ่น อีกหนึ่งวิธีกินสาหร่ายพวงองุ่นให้อร่อยและมีประโยชน์ จับสาหร่ายพวงองุ่นมาทำเมนูอาหารอีสานรสชาติถูกปากคนไทยอย่างส้มตำสาหร่าย ลองชิมแล้วจะลืมไม่ลง
ก่อนหน้านี้เราได้นำเสนอเมนูจากสาหร่ายพวงองุ่น 8 เมนูอร่อย อาหารเพื่อสุขภาพน้องใหม่ ไปหลายเมนู อาทิ สลัดสาหร่ายพวงองุ่น และสาหร่ายพวงองุ่นกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หลายคนที่กำลังตามหาความอร่อยและเมนูใหม่ ๆ จากเจ้าสาหร่ายเม็ดกลมน้องใหม่นี้อยู่ เราก็มีอีกหนึ่งเมนูจากสาหร่ายพวงองุ่นโดน ๆ เด็ด ๆ รสชาติโดนใจคนไทยอย่าง ส้มตำสาหร่ายพวงองุ่นที่อยากให้ลองทำกินกันดู รับรองว่าง่ายและโดนใจสาว ๆ ลดความอ้วนแน่นอน
ส่วนผสม ส้มตำสาหร่ายพวงองุ่น
สาหร่ายพวงองุ่น 100 กรัม พริกขี้หนูสวน (ตามชอบ) กระเทียมปอกเปลือก 50 กรัม กุ้งแห้ง 50 กรัม ถั่วลิสงคั่ว 100 กรัม ถั่วฝักยาว (หั่นท่อน) 200 กรัม น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ แครอทซอย 100 กรัม มะเขือเทศราชินี (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) 3 ลูก
วิธีทำส้มตำสาหร่ายพวงองุ่น
1. โขลกพริกขี้หนูสวนกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ
2. ใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว และถั่วฝักยาวลงไปโขลกส่วนผสมให้ละเอียดเข้ากัน เพื่อให้น้ำส้มตำมีความเข้มข้น
3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ
4. ใส่มะเขือเทศราชินี ตามด้วยถั่วฝักยาวหั่นท่อน แครอทซอยและถั่วลิสงคั่ว คลุกให้เข้ากัน
5. ตักส่วนผสมน้ำส้มตำใส่ถ้วย เตรียมเสิร์ฟ
6. ล้างสาหร่ายพวงองุ่น โดยการผ่านน้ำสะอาด
7. จากนั้นนำไปใส่ในน้ำเย็นจัด
8. สะเด็ดน้ำจัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำส้มตำที่ทำไว้
มาแล้วจ้า… ส้มตำสาหร่ายพวงองุ่นแซ่บ ๆ ใครที่ยังไม่เคยลองกินแล้วอยากจะริเริ่มกินสาหร่ายพวงองุ่นดู เมนูนี้ขอแนะนำเลยค่ะ รับรองโดนใจ !
