หอมหัวใหญ่ เป็นพืชในตระกูลเดียวกับกระเทียม อุดมไปด้วยธาตุแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม กำมะถัน ซีลีเนียม บีตาแคโรทีน กรดโฟลิก และฟลาโวนอยด์เควอเซทิน
หอมหัวใหญ่มักถูกนำไปประกอบอาหารเพื่อช่วยดับกลิ่นคาว แต่ประโยชน์มันมีมากกว่านั้นกับสุขภาพ
– ใช้แก้หวัด คัดจมูก แก้ท้องอืด
– มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ลดอาการกระตุกของกล้ามเนื้อ
– ขับสารพิษทั้งที่เป็นโลหะหนักและพยาธิ
– ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันเลือด
– สารไซโคลอัลลิอิน ที่สามารถละลายลิ่มเลือดได้
– เควอเซทิน ยับยั้งการสร้างสารที่เกี่ยวข้องกับภูมิแพ้
– มีผลลดปริมาณน้ำตาลในเลือด
– ธาตุซีลีเนียม มีส่วนสำคัญในกระบวนการสร้างแอนติบอดี้ ต้านการติดเชื้อ
– ธาตุแมกนีเซียม มีความสำคัญในการสร้างคอมพลีเมนต์ ซึ่งมีความสำคัญในการทำลายเซลล์มะเร็งและกำจัดไวรัส
– ธาตุกำมะถัน ช่วยให้เอนไซม์ตับทำงานขับสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
